办“食”事，守“舌尖”安全——自贡高新古天乐代言太阳网址ty开展食堂专项安全会议
发布时间：2025-04-08 发布者 ： 浏览：83次
为强化医院食堂食品安全管理与消防安全管理，全力保障职工及患者饮食安全，近日，自贡高新古天乐代言太阳网址ty总务科联合食堂负责人及食堂全体工作人员，召开食堂安全专项会议。此次会议旨在营造安全可靠的就餐与运营环境，全方位守护医院 “舌尖安全”。
会议由总务科科长吴军主持，围绕食堂运营各环节的安全问题展开了全面且深入的探讨。在食品安全管理上，要求食堂工作人员必须持健康证上岗，每日开展健康监测。从食材采购源头把关，落实分类储存，规范食品加工与供餐流程，按标准对饭菜留样 72 小时，并全方位落实卫生消毒工作。消防燃气安全方面，规范操作流程，明确设备检查周期，要求每季度按时清洗烟道，保障报警器稳定运行，并制定完善的火灾应急预案。在环境安全方面，每日对阴沟防鼠防虫情况进行检查，排除潜在风险。
副院长黄永福重点强调工作人员的人身安全，指出安全无小事。他要求做好食品安全档案资料记录，定期开展满意度测评，医院将持续加大对食堂承包方安全工作的监督检查力度，确保各项安全要求落到实处。
本次会议的召开，深刻彰显了医院对食堂安全工作的高度重视。这一举措，是医院 “以患者为中心” 服务理念的生动践行，充分展现出守护员工与患者健康的坚定信念。会议进一步筑牢了食品安全防线，推动医院从源头到餐桌全流程严格把控，为全体人员的健康福祉撑起保护伞，切实守护大家 “舌尖上的安全”。
